TIME FOR SWEET

Now that I have decided to watch what I am eating and eat more healthy, missing sweets it something that definitely happens. This is when I have discovered this amazing recipe of “pasteli” with chocolate. Might have chocolate but definitely does not have as many calories as a piece of chocolate cake.

This way I am not going to feel very guilty. I have found the recipe in http://www.akispetretzikis.com, a website that i usually visit to check any new recipes. It definitely worth the try!!

  • INGREDIENTS
  1. 200 g sesame seeds
  2. 50 g peanuts
  3. 100 g dark chocolate couverture
  4. 50 g thin almond slivers
  5. 300 g honey
  6. ¼ teaspoon salt

 

  • METHOD

Toast the almond slivers, peanuts and sesame seeds in a pan over high heat. Toast each kind separately until golden and put them in a bowl. In the same pan, heat the honey over medium heat. Add the toasted nuts and seeds. Add salt and cook for 10 minutes over medium to low heat.  As soon as the mixture starts to thicken, remove from heat. Add the finely chopped chocolate. Stir with a wooden spoon until the chocolate melts and it becomes a smooth mixture. Spread into a 20×30 cm baking pan, lined with parchment paper whose edges hand out over the pan. Allow to cool. When ready, cut into bars or any shape you like and store.

Τώρα που πήρα απόφαση για διατροφή είναι λογικό να μου λείπει το γλυκό. Έτσι ανακάλυψα αυτήν την υπέροχη συνταγή από “παστέλι” έστω και αν έχει λίγη σοκολάτα. Τουλάχιστον δεν είναι γεμάτο θερμίδες όπως μια σοκολατίνα. Να έχω λιγότερες τύψεις.

Αυτή την συνταγή την ανακάλυψα στο http://www.akispetretzikis.com όπου συχνά μπαίνω και χαζεύω συνταγές. Δοκιμάστε την αξίζει η δοκιμή!!!

  • ΥΛΙΚΑ
  1. 200 γρ. σουσάμι
  2. 50 γρ. φυστίκια
  3. 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  4. 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
  5. 300 γρ. μέλι
  6. ¼ κ.γ. αλάτι
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε ξεχωριστά τα αμύγδαλα, τα φυστίκια και το σουσάμι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο σκεύος, ζεσταίνουμε το μέλι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε τους ξηρούς καρπούς μέσα στο μέλι. Προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά .  Μόλις το μείγμα αρχίζει και πήζει αφαιρούμε από τη φωτιά , προσθέτουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα πιο λείο μείγμα. Απλώνουμε σε ένα σκεύος (20 Χ 30 εκ.) που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα στον πάτο του και στις άκρες του κι αφήνουμε να κρυώσει . Μόλις ετοιμαστεί, κόβουμε το σχήμα που θέλουμε και το αποθηκεύουμε.

Kisses,

Bunny girl x


Advertisements

Posted by

Welcome to The Bunny Girl blog! Here you will get an insight into fashion and much more.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s