PERFECT SUNDAY MORNING

Whenever I had the chance to taste their foods and desserts I was always pleased. They are so delicious and I am someone who does not easily find things to really like as I am very picky.

In today’s post I am sharing with you the recipe of my favourite energy balls with raspberries and coconut as recommended from Demetra and Stavri, the creators of ‘The Breakfast Lovers’. A recipe with very easy to find ingredients. A great snack for our midday cravings.

Have a go making them. They are so easy and so delicious. Definitely recommended to browse in the website http://www.thebreakfastlovers.com as well.

Ingredients:

  • 14 figs
  • 1/2 cup unsalted almonds
  • 1 cup oats
  • 3/4 cup coconut flakes
  • 3/4 cup defrosted and crushed raspberries
  • 2 tea spoons coconut oil.

How to make them:

Use a multi mixer to crush the figs and the almonds. Add the oats, the coconut (keep some aside for the finishing touches), the raspberries and the coconut oil.

Blend everything in the multi until they become an even mixture. Make the mixture into small balls and sprinkle the rest of the coconut. Place the energy balls in the fridge for 30 minutes. U can keep them in a dry, closed container for 2-3 days.

Όσες φορές είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω τα φαγητά και τα γλυκά που κάνουν ξετρελάθηκα. Είναι τόσο εύγευστα και πιστέψτε με, υγιεινά και εύγευστα φαγητά σπάνια βρίσκω που να μου αρέσουν.

Στο σημερινό post, θα σας δώσω την συνταγή των αγαπημένων μου energy balls με rasperries και ινδοκάρυδο, όπως μας τις προτείνουν η Δήμητρα και η Σταύρη, οι δημιουργοί του “The Breakfast Lovers”. Συνταγή με απλά και εύκολα υλικά είναι το τέλειο σνακ για να ικανοποιήσουμε τις λιγούρες μας.

Δοκιμάστε να τα φτιάξετε αφού είναι τόσο εύκολα και τόσο πεντανόστιμα και σας συστήνω ανεπιφύλακτα να μπείτε στην ιστοσελίδα τους http://www.thebreakfastlovers.com.

ΥΛΙΚΑ:

  • 14 χουρμάδες (φοινίκια)
  • ½ φλ. ανάλατα αμύγδαλα
  • 1 φλ. νιφάδες βρώμης
  • ¾ φλ. ινδοκάρυδο
  • ¾ φλ. ξεπαγωμένα και θρυμματισμένα κατεψυγμένα raspberries
  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Θρυμματίζουμε τους χουρμάδες στον πολυκόπτη (multi), ακολούθως τα αμύγδαλα, και προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, το ινδοκάρυδο, τα raspberries και το λάδι καρύδας.

Ανακατεύουμε στο multi μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά ένα ομοιογενές μείγμα. Πλάθουμε το μείγμα σε μπάλες και το πασπαλίζουμε με το επιπρόσθετο ινδοκάρυδο. Βάζουμε τα energy balls στο ψυγείο για μισή ώρα και τα διατηρούμε σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Kisses,

Bunny girl x

Advertisements

Posted by

Welcome to The Bunny Girl blog! Here you will get an insight into fashion and much more.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s