This is one of the easiest cheesecakes I have ever made and is also a little different since is the Japanese version of it. The ingredients are very few and simple.

What are you going to need?

Ingredients:

• 3 eggs
• 120 gr cream cheese
• 120 gr white chocolate

Separate the egg yolks from the egg whites leaving the latter in the fridge to cool down. Put the chocolate in a double boiler to melt into a cream. Stir the egg whites until they become a meringue.

Mix it with the chocolate and the yolks after you have stirred them with the cream cheese. Put the mix into a baking tray and cook in the oven, first for 15 mins on 170 degrees and then for another 15 mins on 160 degrees.

As soon as the cheesecake is ready leave it in the oven for another 15 mins.

Eίναι το πιο εύκολο cheesecake που έχω κάνει και που είναι και λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα αφού είναι το ιαπωνικό cheesecake. Tα υλικά είναι τόσο απλά και τόσοο λίγα.

Τι θα χρειαστείτε;;

ΥΛΙΚΑ:

• 3 αυγά
• 120 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 120 γραμμάρια λευκή σοκολάτα

Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Αφήνουμε τα ασπράδια στο ψυγείο να κρυώσουν. Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν-μαρί μέχρι να γίνει μια κρέμα. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Ενώνουμε τα ασπράδια μαζί με τη σοκολάτα, τους κρόκους, αφού τους έχουμε κτυπήσει με το τυρί. Βάζουμε το μείγμα σ’ ένα ταψί και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς και στην συνέχεια για άλλα 15 λεπτά στους 160 βαθμούς.

Μόλις είναι έτοιμο το cheesecake το αφήνουμε για ακόμη 15 λεπτά στον φούρνο.

ENJOY IT!!

Kisses,

Bunny girl x