HEALTHY SNACK

Quinoa is one of my favourite side dishes. Even though it’s an almost tasteless food, recipes easily found on the internet can prove you otherwise and maybe make you love quinoa.

I was searching for some new recipes the other day and stumbled upon this easy one. A quinoa bar. Doesn’t really sound nice but trust me it is.

The ingredients are very few and easy. 

INGREDIENTS:

•1 cup of quinoa

•1 cup of brown sugar or 4 spoons of honey

•1 spoon of butter

•Lemon juice

Using a frying pan melt the butter and toss the quinoa for 10 minutes until crunchy. When done put it a bowl.

Using the same pan bake the sugar or honey with 2 drops of lemon until it is caramelized. When is unified and bubbly add the quinoa and stir for 1 minute.

Empty the mixture on release paper placed in a disc and using a rolling pin spread accordingly.j

Για μένα το κινόα είναι από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά για το φαγητό μου. Αν και μπορεί να θεωρείται φαγητό χωρίς κάποια ιδιαίτερη γεύση, στο διαδίκτυο θα βρείτε χιλιάδες συνταγές που θα σας κάνει να αγαπήσετε το κινόα.

Πριν λίγες ημέρες, έψαχνα να βρω αν υπάρχουν γλυκές συνταγές από κινόα και έπεσα σε μια πανεύκολη συνταγή. Παστέλι από κινόα. Μπορεί να μην σας ακούγετε τόσο ωραίο αλλά είναι.

Τα υλικά είναι ελάχιστα και πολύ εύκολα.

ΥΛΙΚΑ:

•1 φλ. κινόα

•1 κοφτή κουτ. της σούπας βούτυρο

•1 φλ. καστανή ζάχαρη ή 4 κουτ. σούπας μέλι

• χυμός λεμονιού

Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε τον βούτυρο και ρίχνουμε το κινόα να καβουρδιστεί για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανοί. Τα αφαιρούμε και τα βάζουμε σε μπολ. 

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε την ζάχαρη ή το μέλι μαζί με 2 σταγόνες λεμόνι για να γίνει καραμέλα. Όταν αρχίσει να απλώνει και να βγάζει φουσκάλες προσθέτετε το κινόα και ανακατεύεται για 1 λεπτό. 

Αδειάζετε το μίγμα σε αντικολλητικό χαρτί πάνω από ένα δίσκο και με την βοήθεια πλάστη απλώνεται το μείγμα.

Kisses,

Bunny girl x

Posted by

Welcome to The Bunny Girl blog! Here you will get an insight into fashion and much more.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s